Dari Dapurnya Rita

Iseng

2010-10-10T13:59:00.000+07:00

You are The Sun

Happiness, Content, Joy.

The meanings for the Sun are fairly simple and consistent.

Young, healthy, new, fresh. The brain is working, things that were muddled come clear, everything falls into place, and everything seems to go your way.

The Sun is ruled by the Sun, of course. This is the light that comes after the long dark night, Apollo to the Moon's Diana. A positive card, it promises you your day in the sun. Glory, gain, triumph, pleasure, truth, success. As the moon symbolized inspiration from the unconscious, from dreams, this card symbolizes discoveries made fully consciousness and wide awake. You have an understanding and enjoyment of science and math, beautifully constructed music, carefully reasoned philosophy. It is a card of intellect, clarity of mind, and feelings of youthful energy.

What Tarot Card are You?
Take the Test to Find Out.

Sayur Asem Cara Gue

2010-09-09T18:01:00.003+07:00

Bumbunya:

Bahannya:
1. 1 ikat kacang panjang, potong2
2. daun melinjo secukupnya
3. 1 buah labu siam
4. 1 buah jagung, potong 4 atau 3
5. sedikit buah nangka muda
6. buah belinjo secukupnya
7. kacang tanah secukupnya
8. 1 sdt asem jawa
9. 2 lembar daun salam
10.1 serai
11.1 ruas jari laos, digeprek
12. sedikit gula merah

Bumbu halus:
1. 7 bawang merah
2. 3 bawang putih
3. 4 cabe merah
4. sedikit terasi
5. 2 buah kemiri
7. garam secukupnya

Cara:
1. rebus bahan tsb diatas hingga matang, kecilkan api
2. tumis bumbu halus hingga wangi dengan sedikit minyak
3. masukkan tumisan bumbu halus, daun salam, serai, asem jawa, laos
gula jawa, kedalam bahan rebusan
4. masak hingga matang
5. siap dihidangkan.......

Hai Hai Hai ..........

2010-04-07T19:25:00.000+07:00

7 April 2010

Terima kasih buat teman-teman yang sudah menyempatkan diri berkunjung ke blog saya, maaf sudah beberapa lama ini saya tidak mengupdate blog saya. Sampai dengan saat ini saya belum tahu kapan akan mengupdate blog saya lagi.

Sementara silahkan mencoba resep yang ada semoga cocok dan berkenan, buat yang suka menghias cake silahkan saja dicontek model-model cake yang ada di blog saya, semoga bisa menjadi sumber ide dan berguna buat teman-teman semuanya.

Salam buat semuanya....:))

Sayur Lodeh

2009-06-05T20:14:00.001+07:00

Bahannya:
1 ikat kacang panjang, potong2
1 labu siam, potong kotak ukuran sedang
1 papan tempe, potong kotak
1 terong, potong2 (kalau suka) gue ga pake terong kali ini
segenggam daun melinjo
6 buah cabe hijau, potong serong
200 ml santan kental instant
1 ruas jari laos, digeprek
3 lembar daun salam
2 serai, digeprek
1 papan petai (kalau suka)

Bumbu halus:
10 buah bawang merah
4 buah bawang putih
4 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi
1 sdt ebi kering
4 buah cabe merah
1/2 ruas jari kunyit
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam

Caranya:
- masak air sebanyak 1/2 panci hingga mendidih, masukkan bahan2 sayur
- tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak goreng secukupnya
- masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan sayur
- masukkan daun salam, serai, laos
- tambahkan santan kental instant
- masak hingga matang, angkat

Ayam Ijo Menado Style

2009-05-26T08:23:00.000+07:00

Resep by Cindy Debby
Bahannya serba segenggam nih jadi ya ukur aja pake geganggaman tangan sendiri ya huehehehe....ini kata yang kasih resep lho.....
Ga usah kuatir bakal kepedesan karena cabe rawit, si pedes bakalan berkurang rasa pedesnya karena kecampur sama bumbu2 yg lain....; hasilnya????? wenak top markotop seger en dijamin nambah terus .....
Yuk buat penggemar pedes en seger sila dicoba.....

1 ekor ayam potong 12
Bawang merah, segenggam
Daun bawang, 2 genggam
Cabe rawit, 2 genggam
Jahe secukupnya ajah
Daun jeruk, segenggam, dirajang halus
Daun kemangi, 3 atau 4 ikat
Serai, 4 buah, dirajang halus
Garam secukupnya

Caranya;
Bawang merah + cabe rawit + jahe diulek kasar
Ayam plus bumbu2 dimasak jadi satu pake api kecil sampai matang, jangan lupa sering diaduk biar ga gosong si bumbu
Udah cuma gitu aja caranya

Pindang Kudus

2009-03-28T13:22:00.000+07:00

Bahan2nya:
250 gr daging sandung lamur atau daging buat sup
Daun melinjo secukupnya
2 buah serai
6 daun jeruk
4 daun salam
1 ruas jari lengkuas digeprek
100 ml santan kental
2 sdm gula merah yg disisir (boleh tambah kalu mau lebih manis)
Garam secukupnya
2 sdm air asam jawa

Bumbu halusnya:
1/2 ruas jari kunyit
6 bawang merah
3 bawang putih
3 kluwak (rendam dulu biar agak lunak)
1 sdm ketumbar
Sedikit terasi

Pelengkapnya:
Bawang goreng
Emping (gue doyan banget emping)
Atau kerupuk udang (doyan banget)
Atau pake kerupuk kampung yg bunder putih itu lho...enak juga tuh

Note: kalu mau agak pedes, tambah cabe rawit utuh waktu memasak

Caranya:
Masak daging dengan air kurang lebih 1 1/2 liter, rebus daging bersama2 dengan daun salam, lengkuas dan garam hingga daging empuk, tambah air jika kurang
Tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang
Masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging, masukkan daun jeruk, serai, air asam, tambahkan gula jawa dan garam kalu masih kurang asin dan masukkan santan kental
Masak hingga bumbu meresap dan terakhir masukkan daun melinjo (masukknya belakangan ya biar daun melinjo ga kematengan)

Dah gitu aja nih, gampang banget kan.....sila dicoba deh buat yang suka

Puding Roti Panggang

2009-03-26T00:41:00.000+07:00

Bahannya ya:
8 lembar roti tawar, kalau kira2 kurang ya tambah aja lagi, potong bentuk segitita
75 gr gula pasir (aku ga suka manis, jd gula dikit aja; yg suka manis tambahin aja ya)
600 ml susu cair
1 - 2 sdt kulit jeruk orange
3 kuning telur
2 putih telur
2 - 3 sdm rhum pasta, rhum beneran jg boleh, mau lebih dari 3 sdm makan juga oke2 ajah
Kismis secukupnya aja en direndam dulu di rhum
Vanillie bubuk secukupnya atau vanillie pasta

Caranya:
Masak susu dengan gula hingga panas tapi belum mendidih, masukkan kulit jeruk dan vanillie, angkat dan biarkan agak hangat, tambahkan rhum pasta
Kocok lepas telur
Masukkan telur kocok kedalam susu hangat, aduk rata dan saring
Susun roti tawar yg sudah dipotong segitiga di pinggan tahan panas yang dioles blue band
Siram roti dengan sebagian susu, tabur dengan kismis, tutup lagi dengan roti tawar dan tuang dengan sisa susu, tabur atasnya dengan kismis
Oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 - 40 menit

Yuk silahkan dicoba buat yang seneng puding roti

Apple Yoghurt Cake

2009-03-24T17:19:00.000+07:00

sumber bunda corner
Bahan:
100 gr butter
75 gr gula kastor
2 telur
125 gr tepung terigu
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt baking powder
100 ml plain yoghurt
2 apel hijau, potong tipis2, dan beri air jeruk nipis supaya apel tidak berubah warna

Campur jadi satu:
40 gr gula palem
1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara:
Kocok butter dengan gula sampai pucat dan kental, masukkan telur kocok hingga merata
Tambahkan tepung terigu, baking soda, baking powder dan yoghurt aduk rata
Siapkan pinggan tahan panas dan oles tipis dengan butter
Tuang sebagian adonan, susun apel dipermukaan adonan, tabur dengan bahan campuran, tutup apel dengan adonan, susun lagi apel diatas adonan, tabur lagi dengan bahan campuran
Terakhir tuang adonan terakhir dan tabur atasnya dengan bahan campuran, tabur atasnya dengan almond slice dan tabur dengan keju cheddar parut
Tutup dengan alumunium foil dan oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit

Nasi Goreng Oriental Cabe Rawit Teri Medan

2009-03-24T13:54:00.000+07:00

Bahan2nya serba secukupnya ajah ya...hehehehe...ga pake takeran yg pasti, diicip aja bagaimana enaknya en sesuai selera

2 piring nasi putih
3 siung bawang putih, dirajang halus
1 siung bawang merah, dirajang halus
Jagung manis secukupnya
Buncis secukupnya, dirajang halus
2 daun bawang, dirajang halus
1 telur
Teri medan secukupnya, goreng kering
Cabe rawit secukupnya, dirajang halus juga, kalu suka pedes boleh banyak deh
Angciu secukupnya
Minyak wijen juga secukupnya
Kecap asin secukupnya
Kecap ikan secukupnya juga
Garam sedikit aja
2 sdm blue band buat menumis

Pelengkapnya:
Timun
Tomat
Emping goreng (kalau suka, aku suka jadi makannya pake emping)
Sambal bajak (masih kurang pedes jadi tambahin sambal bajak)
Ayam goreng bumbu kecap (nggap pake juga ga apa2)

Caranya:
Panaskan blue band, masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum
Masukkan buncis, tambahkan jagung manis, cabe rawit, masak sampai layu
Tambahkan telur, aduk2
Tambahkan nasi putih
Tambahkan, angciu, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam
Aduk hingga rata, tambahkan daun bawang dan ikan teri medan

Udah cuma gitu aja bikinnya gampang......

Macaronie Corned Beef Panggang

2009-03-24T12:51:00.000+07:00

Bahan:
200 gr macaronie elbow, rebus dan tiriskan
300 ml susu cair
2 telur, kocok lepas
1 cup sour cream
1 kaleng sedang corned beef
200 gr keju cheddar
100 gr keju edam
Lada bubuk

Cara:
Campur macaronie dengan susu cair, telur kocok, sour cream, corned beef, keju cheddar, keju edam, lada bubuk, tabur atasnya dengan keju cheddar parut
Siapkan pinggan tahan panas, oles sedikit dengan margarine
Panggang macaronie dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit

* aku tadi kekurangan keju cheddar, jadi atasnya kurang taburan keju......

Garlic Bread

2009-03-24T12:39:00.000+07:00

by homebaking
Bahan:
150 gr tepung cakra
50 gr tepung kunci biru
15 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt yeast
130 gr susu cair
15 gr butter

Filling:
30 gr butter, kocok lembut
2 bawang putih, dicacah halus
1 sdt parsley kering atau rosemarijn kering

Cara:
Campur semua bahan kering
Aduk dengan mixer kecepatan sedang
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga susu habis
Aduk sampai bahan tercampur rata
Masukkan butter, aduk hingga kalis
Terakhir masukkan garam dan aduk terus hingga adonan benar2 kalis
Bentuk adonan bulat dan diamkan kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang 2x
Kempiskan adonan dan bagi menjadi 6
Diamkan adonan selama 15 menit
Kempiskan adonan dan bentuk lonjong atau bentuk sesuai selera, potong ditengah dan beri filling
Oles permukaan roti dengan kuning telur yg dicampur dengan sedikit susu
Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15 - 20 menit

Soto Kudus Gue

2009-03-23T13:56:00.000+07:00

Bahan:
1/2 ekor ayam

Bumbu halus:
6 bawang merah
6 bawang putih
1 sdt lada butir
1 sdt ketumbar
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
sedikit jinten

Bahan lainnya:
6 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
3 sereh, digeprek
1 ruas jari laos digeprek
3 blok kaldu ayam maggi (atau apa saja)
2-3 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya

Pelengkap:
Seledri, dipotong halus
Daun bawang, dipotong halus
Taoge, seduh dengan air mendidih
Jeruk nipis
Sambal
Bawang putih goreng

Cara:
Tumis bumbu halus hingga harum
Rebus ayam dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis
Masukkan, daun jeruk, daun salam, sereh, laos, kaldu blok, garam, kecap manis
Angkat ayam, goreng sebentar hingga kecoklatan, suwir2 halus
Sajikan dengan bahan2 pelengkap

Ikan Kembung Masak Belanga

2009-03-16T10:35:00.001+07:00

Bahan:
4 ekor ikan kembung yg besar, potong jadi 2, beri garam dan air jeruk nipis
10 bawang merah
4 bawang putih
10 cabe merah keriting, boleh lebih kalu suka pedas
cabe rawit merah secukupnya
10 lembar daun jeruk
1 ruas jari jahe
3 lembar daun pandan, diiris halus
1 lembar daun kunyit, diiris halus
1 ruas jari kunyit
10 belimbing wuluh, belah dua
5 tomat hijau, dipotong kotak
5 kemiri
5 batang serai
1 buah tomat merah, dipotong kotak
1 ikat daun kemangi
5 daun bawang, dirajang halus atau agak memanjang
Garam secukupnya
Gula putih 1 sdt
Jeruk nipis

Cara:
Haluskan bawang merah, kunyit, kemiri, jahe dan cabe keriting
Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan ikan
Tambahkan air
Masukkan bumbu2 yang lain
Masak hingga matang
Tambahkan air jeruk nipis

Note: Ikan bisa ikan apa aja sesuai selera atau bisa diganti dengan ayam

Ikan Kembung Balado

2009-03-13T13:19:00.000+07:00

Bahan:

4 ekor ikan kembung, cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk dan garam, goreng kering
9 cabe merah besar
6 bawang merah
5 bawang putih
1 ruas jari laos
1 ruas jari jahe
1 buah tomat buang bijinya
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap *optional*
sedikit terasi

Cara:
Tumbuk kasar semua bumbu, tumis dengan minyak goreng, masak sampai bumbu matang dan harum tambahkan garam, gula dan terasi
Masukkan ikan yg sudah digoreng, aduk2 sebentar dan biarkan bumbu meresap ke ikan
Angkat dan hidangkan

Soto Jakarta

2009-03-12T09:53:00.001+07:00

Bahan:
500 gr daging sup
2 - 3 batang kayu manis
4 daun salam
4 sereh
5 daun jeruk
1 ruas jari laos, digeprek
180 ml santan kental
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir

Bumbu halus:
10 bawang merah
4 bawang putih
1/2 ruas jari jahe
5 kemiri
1/2 sdt jintan
1 sdm ketumbar
1/2 ruas jari kunyit
Sedikit pala bubuk
3 buah cengkeh
1 sdt lada butir

Pelengkap:
Tomat, potong kotak
Daun bawang, dirajang halus
Bawang goreng
Jeruk limau
Emping goreng
Sambal

Cara:
Rebus daging dengan air sebanyak 2 liter, masak sampai daging empuk, tambahkan air bila kurang
Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum
Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air daging, tambahkan bumbu2 yang lain, garam, gula pasir, tambahkan santal kental, masak hingga matang

Roti Sobek Pandan

2009-03-06T11:29:00.000+07:00

Sumber: Bunda Corner
Bahan:
150 gr tepung cakra kembar
150 gr tepung segitiga
1 sdm pasta pandan
5 gr yeast
1/2 sdt garam
60 gr gula pasir
130 gr susu cair
55 gr butter
1 butir telur

Cara:
- campur bahan kering kecuali garam
- mixer rata dan tambahkan susu sedikit demi sedikit, tambahkan telur
- tambahkan butter dan garam
- mixer sampai kalis
- bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam
- kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing 40 gr
- diamkan 1 jam
- oven dengan suhu 180 - 190 derajat celcius
- panggang selama 15 - 20 menit
- oles atas dengan susu atau butter
- tabur dengan keju parut

Terik Tahu Tempe cara Gue

2009-03-03T15:04:00.000+07:00

Bahan:
3 papan tempe, potong kotak atau segitiga
10 buah tahu ukuran kecil, potong segitiga
15 butir bawang merah
6 butir bawang putih
2 sdm ketumbar
1 sdt lada
5 buah kemiri
1 ruas lengkuas, digeprek
5 serai, digeprek
6 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
200 ml santan kental
1 liter air
Sedikit asam jawa

Cara:
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada dan kemiri
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya hingga harum
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai
Tambahkan air dan santal kental, aduk hingga rata dan mendidih
Masukkan tempe, masukkan tahu dan masak hingga matang, tambahkan garam, gula merah, asam jawa
Masak hingga tempe dan tahu matang

Ayam Goreng Mentega ala Gue

2009-03-03T14:49:00.001+07:00

Bahan:
10 sayap ayam (potong 2), goreng kering
3 siung bawang putih, dirajang halus
1 bawang bombai ukuran sedang, potong bentuk ring
2 sdm blue band
6 sdm kecap manis
1 sdm angciu
1 sdt kikkoman
1 sdm worcestershire saus
2 jeruk limau

Cara:
Tumis bawang putih dengan margarine hingga harum, masukkan kecap manis, angciu, kikkoman, worcestershire saus. Aduk rata.
Masukkan bawang bombai
Masukkan ayam, aduk rata; biarkan beberapa saat hingga kuah meresap kedaging ayam
Angkat dan beri perasan air jeruk limau

Ikan Berbumbu ala Rita

2009-03-02T16:16:00.000+07:00

Bahan:
6 ekor ikan mujair ukuran sedang, bersihkan dan goreng kering, (ikan boleh ikan apa aja ya terserah selera)

15 bawang merah
5 bawang putih
150 gr cabe merah
5 kemiri
10 lembar daun jeruk
3 serai, digeprek
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas laos
2 sdt kecil gula putih
Cabe rawit hijau secukupnya, biarkan utuh
6 buah tomat hijau
1 buah tomat merah
60 ml santan
150 ml air matang
Garam

Cara:
1. Tumbuk kasar, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, laos, cabe merah
2. Tumis bumbu kasar sampai harum, tambahkan cabe rawit, serai, daun jeruk, tomat hijau, tomat merah, santan, gula putih, garam
3. Masak sampai bahan matang
4. Masukkan ikan aduk-aduk hingga ikan terendam bumbu
5. Matikan api dan biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam ikan

Buncis Ca Daging Cincang

2009-02-25T20:35:00.001+07:00

Bahan:
500 gr buncis muda
300 gr daging cincang
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
1/2 sdt gula putih
1/2 sdt lada bubuk
3 bawang putih, cincang halus
1 sdt paprika powder
1 sdt saus tomat

Cara:
1. bersihkan buncis potong kecil atau sesuai selera (kalau aku potong 2)
2. tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang, masak hingga daging berubah warna
3. tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula putih, lada bubuk, paprika powder, aduk rata
4. masukkan buncis, dan masak hingga buncis agak layu, angkat

Klepon Ubi

2009-02-17T17:50:00.000+07:00

Bahan:
300 gr ubi merah atau putih, kukus haluskan
85 gr tepung sagu
1/2 sdt garam
gula merah yang sudah disisir secukupnya

200 gr kelapa parut, buang kulit arinya
1/4 sdt garam
** kukus selama 15 menit

Cara:
Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu sampai rata
Bulatkan adonan ubi merah dan isi bagian tengah dengan gula merah sisir
Didihkan air dipanci
Masukkan adonan ubi kedalam air yang sudah mendidih, dan tunggu sebentar hingga adonan naik dan mengambang kepermukaan, angkat dan langsung digulingkan di kelapa parut

Note:
kesalahanku aku lupa bersihin kulit ari si kelapa jadi hasilnya si kelapa parut ada hitam2nya

Tempe Pedas

2009-02-17T17:43:00.000+07:00

Bahan:
3 papan tempe, potong kotak, goreng matang
1/4 kg cabe merah
10 bawang merah
5 bawang putih
sedikit kunyit
3 kemiri
2 ruas jari lengkuas
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
sedikit terasi

Cara:
Tumbuk kasar cabe dan bahan2 lainnya
Tumis bumbu yang sudah diulek hingga harum
Tambahkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata tambahkan garam, gula pasir, terasi dan masak sebentar sampai bumbu meresap
Angkat dan siap dihidangkan

Balado Terong

2009-02-16T17:12:00.001+07:00

Bahan:
5 buah terong ukuran sedang, potong 4 goreng 1/2 matang
1/4 kg cabe keriting
10 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
1 ruas lengkuas, di keprek
2 buah tomat, buang bijinya
1/2 sdt terasi
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
seiris kunyit
2 papan pete, goreng 1/2 matang

Cara:
Ulek bahan diatas agak kasar, kecuali lengkuas
Tumis bumbu dengan minyak goreng sampai harum, masukkan terong yg sudah digoreng, aduk rata
Tambahkan garam dan sisa bumbu lainnya, aduk rata
Terakhir tambahkan pete, angkat dan siap disajikan

Baked Potato Cheese n Brocollie

2009-02-06T18:19:00.000+07:00

Bahan:

400 gr brocollie
6 buah kentang ukuran sedang
1/2 bawang bombai, rajang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm keju edam parut
1 telur
150 susu
garam, secukupnya
kaldu ayam bubuk, secukupnya
lada bubuk, secukupnya
pala bubuk, secukupnya
2 sdm margarin untuk menumis
keju parut secukupnya untuk taburan atas

Cara:
1. rebus brocollie sampai setengah layu, sisihkan sedikit untuk taburan diatas kentang
2. rebus kentang, sampai matang, angkat buang airnya, dah haluskan
3. kocok telur asal lepas
4. cairkan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, angkat
5. campur kentang yg sudah dihaluskan, tambahkan telur kocok, susu, brocollie, keju parut, bawang bombai dan bawang putih yg sudah ditumis, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, pala bubuk; aduk rata hingga tercampur
6. olesi pinggan tahan panas dengan margarin, tuang adonan kentang ke dalam pinggan, taburi atas dengan sisa brocolli, tabur dengan keju
7. oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit

Selamat menikmati.........

Soto Bandung

2009-02-04T12:03:00.000+07:00

Resep gampang nih, enak seger, gurih but ga mblenek.....

Bahan:
500 gr daging sandung lamur
2 liter kaldu daging
3 daun salam
3 serai, digeprek bagian putihnya
10 bawang putih
1 ruas jahe
1 sdt lada butir
1 ruah lengkuas, di geprek
1 lobak ukuran sedang, belah dua dan potong tipis (spt difoto tuh)
garam secukupnya

Pelengkap:
kedelai goreng secukupnya
1 daun bawang, dirajang halus
jeruk limau
bawang goreng (kalau suka)

Sambal:
25 cabe rawit
3 bawang putih
** haluskan cabe rawit dan bawang putih, beri air kaldu daging

Cara:
1. rebus daging bersama daun salam, lengkuas dan serai sampai empuk, potong kotak2 sesuai selera
2. sisihkan kaldunya kurang lebih 2 liter, ato ya terserah sesukanya mau seberapa banyak kaldunya
3. haluskan bawang putih, lada butir, dan jahe
4. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lobak yang sudah dipotong, dan tumis sampai layu
5. masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu daging dan masak sampai matang

dah cuma gitu aja, gampang kan????

Cake Pisang

2009-02-03T15:23:00.001+07:00

Resep: original recipe by Uceu U (modif by me)

Bahan:
250 gr gula pasir
250 gr gula palem
350 ml minyak goreng
500 gr tepung terigu segitiga
5 telur
10 gr bp
5 gr bs
5 gr garam
400 gr pisang / haluskan
75 gr kismis
15 gr lemon parut
1 sdt bumbu spekuk

Cara:
Kocok telur dan gula asal mengembang
Campur semua bahan, aduk rata

Oven kurang lebih 45 menit dengan suhu 180 derajat

Sambal Goreng Tahu Tempe

2009-02-03T15:12:00.000+07:00

Resep by me

Bahan:
1 tahu putih, potong kotak
1 lonjor tempe, potong kotak
10 bawang merah
5 bawang putih
4 kemiri
3 sdm cabe giling
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas, digeprek
200 ml santal kental + 300 ml air
1 papan petai
1/4 kg udang kecil, kupas, siram dengan air panas, tiriskan
1 tomat ukuran kecil
2 lembar daun salam
garam secukupnya
gula pasir sedikit saja

Cara:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri,
Tumis bumbu halus, daun salam,tomat, lengkuas sampai harum dan matang, tambahkan petai
Masukkan tahu dan tempe, aduk rata
Tambahkan santan, aduk-aduk, tambahkan garam, gula pasir
Masak sampai tempe dan tahu matang, terakhir masukkan udang

Belajar Motret

2008-10-24T11:06:00.001+07:00

Gurimdam

2008-10-23T17:44:00.000+07:00

Ini postingan iseng dapet dari blognya Ira-Nederland, lucu deh

Een wasje weken is rendemm.
Zes in het Javaans dat is enem.
Een beetje dronken is mendem.
Zachte kroepoek is mlempem.

Een jonge vrucht die smaakt sepet.
Dichtbij dat noemen we deket.
Brok in je keel is keseret.
Moet je plassen kebelet.

Het eten proppen is djedjel.
Groenten met pindasaus petjel.
Een hartsvriend is sobat kentel.
Oude stof die wordt metel.

Iets uitpersen dat is peres.
Zand op de tegels voelt ngeres.
Willen knuffelen dat is gemes.
In de regen tes tes tes.

Hehehehe

Natural en Minimalis

2008-10-22T20:57:00.000+07:00

Belajar Motret

2008-10-22T20:46:00.000+07:00

KLARIFIKASI ISSUE-ISSUE MENGENAI LAFEMPAT

2008-07-25T19:11:00.000+07:00

July 25, 2008

Yup lama memang ga posting-posting karena ada masalah yang harus diselesaikan. Nah karena sekarang sudah selesai baru deh ku posting apa sih "masalah"itu....

Sesuai judul diatas silahkan baca laporan lengkapnya disini and di sini

Sedikit cerita....: ini semua menjadi pembelajaran bagi kita semua untuk tidak bertindak ceroboh dan bodoh menuduh pihak lain dengan alasan yang tidak jelas serta tidak disertai bukti-bukti yang benar.

CheeseCake en DoubleCoklatCake

2008-07-17T09:25:00.000+07:00

July 17, 2008

BDCK buat adikku yang juga ulang tahun bulan juli ini, tepatnya tanggal 13 kemarin.

Moment-moment Indah Perjalanan Pertemanan Kami

2008-07-15T20:27:00.000+07:00

July 15, 2008

Sekedar mau berbagi dan sedikit bercerita tentang pertemanan kami. Diawali secara tidak sengaja waktu ada acara di Yummy, kok ya kebetulan banget duduk satu meja....biasa deh awal-awal sempet jaim (jaga image hehehehe) satu sama lain...menit-menit berikutnya udah nyambung...sampai diakhir acara sebelum bubaran kita tukeran nomer hp dan email satu sama lain.
Di lanjut dengan pertemuan kedua waktu diundang ulang tahun Dian, kita rame-rame makan dimsum di Golden Ming, Acacia Hotel, selanjutnya tetep rutin ketemuan, biasanya sih sambil ngopi-ngopi ditemanin sepotong cake yang pada akhirnya juga jadi "bedah cake" hehehehehe.....,selebihnya ya rutin saling telponan, atau YM, en smsán....dan jadi sepakat untuk ngrayain ulang tahun bareng......sayang ada beberapa teman yang pada akhirnya ga bisa ikutan....ya ga apa-apa sih, mungkin karena kesibukannya masing-masing ya.....

So berikut foto-foto yang terekam dalam perjalanan singkat pertemanan kami ini.....

Ulang tahun Dian, Golden Ming - Acacia Hotel
KiKa: Dian-Dhani-Ratu Tien-Cindy-Rita-Widya

Sebelum pulang masih sempet-sempetnya foto bersama lagi hehehehehe, sayang fotonya agak blur....

Aneka Dimsum hmmmmm.....enak-enak lhoooo......

Cake ulang tahunnya dari Dapur Coklat, cakenya ada lapisan mouse rasa mangga...dah lupa namanya, rasanya enak, seger-seger buah mangga di kombinasi coklat cake en ganache...yummy deh...

Ulang tahun Cindy, Pronto Rest - Pondok Indah Mall
KiKa: Rita-Dhani-Dian-Cindy

Hehehehehehe yang ini masih asik-asik belum siap difoto tapi dah keburu ke "klik" sengaja ku posting biar bisa liat ekspresi masing-masing...hihihihihihi......

Goodybag dari Cindy, aneka jajanan khas Menado....rasa??? dijamin yummy banget...,selebihnya biasa deh saling membawa buah tangan masing-masing buat tuker-tukeran.....ada bolu gulung coklat, bolu gulung strawberry, cheesecream rasa buah2an, plum pudding bakar......

Ulang tahun Rita, Dapur Sunda - Pondok Indah Mall

Cake ulang tahunnya dari Dian, makasih ya say....enak bangedddd....; cakenya Raspberry Truffle Coklat Cake dari dapur coklat.
Sebenernya mau dibikinin Raspberry Yoghurt Cheese Cake ala Secret Recipe, tapi karena Dian tangannya lagi sakit, jadi ga jadi deh...hik hik hik....anw yang ini juga ga kalah enak.
Raspberry Truffle Coklat Cake: cake coklat yang di padu dengan mouse raspberry plus ganache coklat...hmmmm kebayang deh, enak lho...kebetulan memang aku seneng banget sama cake yang ada rasa buah-buahan, seperti strawberry, blueberry, en raspberry...

Nah keliatan tuh lapisan si raspberry......

Terakhir goodybag dari aku....buat kenang-kenangan aja en lucu-lucuan...soale jaman aku kecil belum model nih pake goodybag, jadi ya nggak apa-apa ya...sekarang pake goodybag.....(nggak mau kalah seperti keponakanku hehehhehe)

Semoga pertemanan kita ini langgeng selalu seiring dengan berjalannya waktu. Semoga juga mimpi-mimpi kita bersama bisa terwujud sesuai dengan keinginan kita.
Mari kita saling menerima sisi baik dan buruk dari pribadi kita masing-masing, karena memang tidak ada yang sempurna. Saling bisa mengerti dan memahami karakter kita masing-masing, saling memberi dan menerima, saling mengingatkan satu sama lain, saling menghargai dan menghormati satu sama lain.......
Muuaaccchhh for all of you........

Cakes.......

2008-07-15T19:27:00.000+07:00

July 15, 2008

Lama ya ga posting, ceritanya minggu-minggu kemarin cukup sibuk (ceilehh....gaya deh hehehehe) selain sibuk persiapan untuk demo aneka cheese cake part 2, ngerjain beberapa orderan juga. Habis itu capek hihihihihihi....jadi postingannya borongan ajah.....ini foto-foto dari orderan yang kemarin. Hiasannya teteup aja cari yang gampang, pake coklat pager....,cepet selesai gituh.....(alasan.com)
Berikut foto-fotonya yaaa.....

Double Coklat untuk Gadi

Coklat Cake untuk Shinto

Coklat Cake untuk Wuri

Double Coklat untuk Amara

Coklat Cake untuk Rania

Demo Aneka Cheese Cake TITAN Fatmawati, 22 Juni 2008

2008-06-24T20:18:00.000+07:00

Juni 24, 2008

Surprise juga ternyata aku en Dian (NAKIA Cakes) punya nyali buat melakukan demo Aneka Cheese Cake yang diselenggarakan oleh La Femme Pattiserrie, gank kuliner yg anggotanya sebagian besar orang2 Bekasi, di TITAN Fatmawati hari minggu tanggal 22 Juni'08 kemarin.
Kaget banget waktu dikasih tau Jenk Dhani kalau peserta lumayan banyak 15 orang! Duh jadi stress juga mikirinnya. Takut kalau gagal kan malu ya, masak tampil perdana trus bikin kesalahan.
Untungnya semua berakhir dengan baik walau masih ada sedikit kekurangan, wajarlah kan masih baru. Kita, aku en Dian berharap next time akan lebih baik dari yang sekarang.

Di kesempatan ini kita men-demokan 4 macam cake dengan berbagai macam rasa. A.l.:
1. Toffee Cheese Cake (chocolate cake dgn caramel cream cheese filling),
2. Blueberry Cake (chocolate cake dgn blueberry cream cheese filling),
3. Ebony-Ivory Cake (chocolate cake dgn chocolate & vanilla cream cheese filling),
4. Rich Cheese Cake (spongy cheese cake dgn cream cheese frosting ditabur keju parut)

Dua cake pertama aku yang men-demokan, dan dua yang terakhir didemokan oleh Dian.

Berikut foto2 hasil karya kita berdua ya.......

Toffe Cheese Cake

Blueberry Cheese Cake

Ebony en Ivory

Rich Cheese Cake

Sebagian peserta foto bersama

Nah yang ini foto kita berempat minus Dessy (pulang duluan sih)
Ki-ka: Cindy,Dhani,Rita en Dian

Terima kasih buat semua teman yang sudah berpartisipasi dan La Femme Pattisserie yang sudah mempercayai aku en Dian dalam kesempatan ini. Kita berharap bisa bertemu lagi di kelas yang akan datang dengan materi yang lain dan tentunya kami berharap untuk bisa memberikan yang terbaik. Salaaaammmmmmm.......

Rainbow Roll Cake

2008-06-19T11:40:00.001+07:00

Juni 18, 2008

Masih seneng gulung-menggulung ya...jadi bikin bolu gulung lagi, kali ini bikin Rainbow Roll Cake......

Sayur Nangka

2008-06-18T12:23:00.001+07:00

Juni 17, 2008

ANNIVERSARY CAKE 4 my Tante

2008-06-17T22:50:00.000+07:00

Juni 17, 2008

Cakenya teteup pake TCCC;

Cake-nya

CupCake-nya

Cake 4 Kiara, Dian NAKIA

2008-06-17T22:47:00.001+07:00

Juni 17, 2008

Cake ini kubuat untuk ulang tahun Kiara, putri bungsu dari Jeunk Dian-Nakia Cakes.....cakenya Blueberry Cheese Cake, dihias pake coklat pagar en dipitain....simple kan....

Ikan Mas Masak Arsik

2008-06-16T16:52:00.000+07:00

Juni 16, 2008

Yellow & White Decorating

2008-06-16T09:49:00.000+07:00

Juni 16, 2008

Latihan ngedecor lagi nih, sengaja cuma 2 warna aja. En nyoba belajar bikin yang melingkar-melingkar gaya wilton, ternyata masih susah buat aku...karena tangan harus tetap stabil gerakannya, kalau enggak jadinya mleyot.....
Tetep masih ada unsur dot;dot di dekornya....

Tuh keliatankan masih mleyot lingkarannya......masih ga bagus....

Soto Ayam Ala Rita

2008-06-15T22:07:00.001+07:00

Juni 15, 2008

Bolu Gulung Strawberry

2008-06-15T14:19:00.000+07:00

Juni 15, 2008

Hayaaahhhh...masih gulung-gulungan ya...kqkqkqkqkq....yang ini bolgul rasa strawberry....mmmmmm..ternyata enak lho, rasanya seger-seger, lembut maknyusss....cuma ada sayangnya, tadi rencananya mau kutabur keju parut juga, eh pas ngecek di kulkas ternyata dah habis...padahal dah kebayang tuh kombinasi rasa si paleta strawberry trus, buttercream en diatas buttercream ku tabur lagi si keju, tar deh bikin lagi...berhubung masih penasaran soale....,barangkali enak juga kali ya kalu di kasih potongan strawberry kecil-kecil pasti tambah seger deh...
Maap ya kalau di foto terlihat jelas tuh si buttercreamnya rada ikut mleber (duh maap bahasane payah),harusnya didiemin dulu supaya si buttercream rada set dikit, tapi berhubung yang nungguin dah ga sabar mau makan yah udah deh selesai digulung langsung dipotong-potong en yang pasti difoto dulu sebelum bolgul habiissss.....

Resepnya sama seperti bolu gulung pandan ya, cuma diganti dengan pasta strawberry, trus bolu dioles dengan strawberry palleta, en buttercream

Latihan Menghias Cake........

2008-06-15T10:45:00.001+07:00

Juni 15, 2008

Ceritanya lagi pengen latihan ngedecor cake pake buttercream karena dah lama juga ga ngehias cake pake buttercream, yang terakhir waktu ikutan event'nya Anne. Kebetulan lagi males juga pergi-pergi, jadi dah diniatin bener mau ngedecor cake. Designnya emang kusengaja model begini, karena ternyata buatku ngehias cake model begini yang cuma pake spuit wilton no 4 & 5 untuk bikin 5 kelopak bunga tuh ternyata susah juga deh...kadang bisa bagus kadang meleset jadi kaya ulet hehehehe...., ga usah yang bikin kelopak, bikin dot yang rapi supaya atasnya ga munjul juga cukup ribet buat aku....duh bingung....tapi tetep harus belajar kan? nah yang terakhir nyoba nulis happy birthday juga masih meyot-meyot hehehehehe....masih jelek tuh tulisannya.....ya ya ya ya ya....kudu banyak latihan lagi ya.....
Judul design juga ga punya ide deh....wong semua itu ngedesign sambil semedi mikirin model apa lagi ya....????? hasil akhirnya kok ya kaya batik gituh???? hihihihihi....

Bolu Gulung Coklat

2008-06-15T10:36:00.000+07:00

Juni 15, 2008

Masih asik dengan gulung menggulung....kali ini yang digulung bolu gulung coklat pake filling ganache coklat....hmmmm rasanya....nyoklat banget, lembut...pokoknya enak deh...(buat seleraku lho...ga tau kalau selera teman2 yang lain) hehehehehe....

Resepnya:
sumber sedap
7 kuning telur
2 putih telur
75 gr gula pasir
35 gr tepung terigu segitiga
15 gr coklat bubuk
10 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
80 gr margarin, lelehkan
1 sdt coklat pasta
ganache coklat secukupnya atau bisa juga dioles buttercream

Caranya:
1. kocok telur dan gula hingga mengembang
2. masukkan tepung, coklat bubuk, susu bubuk, baking powder
3. masukkan margarin leleh dan coklat pasta
4. tuang diloyang ukuran 26x26x4 cm
5. oven dengan suhu 190 derajat celsius selama 20 menit

Cara menggulung sama seperti yang di bolu gulung pandan ya.......

Ayam Masak Berempah

2008-06-14T13:59:00.000+07:00

Juni 14, 2008

Namanya Ayam Masak Berempah, ya karena memang hampir semua bumbu ada. Hasil kutak-katik en eksperimen bumbu didapur.....rasanya???? hmmmm enak lho.....wangi, seger, puedesss......

Resep

Bahannya:
1 ekor ayam potong 10
10 bawang merah
2 bawang putih
seruas jari jahe
seruas jari kunyit
5 kemiri
20 lembar daun jeruk, sobek
5 serai, digeprek lalu dirajang halus
2 tomat merah, dipotong kecil-kecil
15 cabe merah keriting
2 sdm cabe giling
5 tomat hijau kecil, potong 4
1 sdm kecombrang yang sudah dirajang halus
10 belimbing wuluh, dipotong-potong

Cara:
Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,kemiri,cabe merah keriting
Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan ayam,masak sampai berubah warna dan air ayam hampir habis
Tambahkan air, masukkan daun jeruk, serai yang sudah dirajang halus
Masukkan tomat merah yang sudah dirajang halus, masukkan cabe giling
Masak hingga air berkurang, masukkan kecombrang, belimbing wuluh, dan tomat hijau
Masak sampai ayam matang....

Bolu Gulung Pandan

2008-06-14T11:56:00.000+07:00

Juni 14, 2008

Lagi seneng gulung menggulung bolu gulung nih....en penasaran sama bolu gulung yang rasa pandan. Tadinya mau pake air daun pandan. Akhirnya ya pake pasta pandan aja. Sempet bingung juga mau diisi pake apa, pilihan terakhir ya kucoba dioles pake buttercream trus dikasih keju parut.....percobaan!!! hmmmm....ternyata enak juga tuh. Bolu gulung pandan yang sebelumnya kubuat udah go international....ceileeee....narsis banget ah....norak deh!!! (duh ga lagi deh nyebut begitu, maap ya) enggak maksudnya kemarin kebetulan ada rekan yang memang udah pesen mau bawa bolu gulung ku untuk dibawa pulang ke negaranya. Bolu gulung yang kemarin dibawa buat oleh-oleh ada beberapa macem: bolgul coklat, bolgul strawberry en bolgul pandan.
Karena kemarin itu aku cuma kebagian ngicip potongan ujung-ujungnya aja, jadi hari ini kubikin lagi untuk konsumsi sendiri. Yang sekarang jadi baru rasa pandan. Rasa lain akan menyusul kemudian ya....

Resepnya:

Bahan:
8 kuning telur
3 putih telur
90 gr gula pasir
70 gr tepung terigu segitiga
10 gr susu bubuk
50 gr margarine, lelehkan
25 gr butter, lelehkan
1 sdt pasta pandan (atau sesuai selera)
keju parut secukupnya
buttercream untuk olesan secukupnya

Cara:
1. kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental
2. masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga tercampur
3. masukkan margarin dan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata
4. masukkan pasta pandan, aduk rata
5. tuang diloyang ukuran 26x26x4 cm yang sudah dioleh dan dilapisi kertas roti
6. oven dengan suhu 180-190 derajat celsius untuk kurang lebih 20 menit
7. setelah matang, keluarkan dari oven, tunggu sebentar hingga panas agak berkurang
8. siapkan kertas roti atau serbet bersih yang ukurannya lebih besar dari loyang cake
9. setelah agak dingin balikkan bolu diatas kertas roti atau serbet bersih
10. lepaskan kertas roti pelan, dan mulai menggulung pelan-pelan dari salah satu sisi
11. gulung bolu dan diamkan/dinginkan bolu dalam keadaan masih digulung hingga dingin
12. setelah bolu dingin buka gulungan perlahan-lahan
13. oles rata bagian dalam bolu dengan buttercream, taburkan keju parut
14. gulung lagi bolu seperti semula, dan biarkan beberapa saat
15. siap dipotong deh....

selamat mencoba ya.......

Cake 4 Dian-NAKIA

2008-06-13T17:17:00.000+07:00

Juni 13, 2008

Ceritanya jeruk dapet jeruk hehehehe.....kenapa gituh? iya karena cake ini pesenan Mama Nakia...,tukang kue kok pesen kue????? pesenan ini buat temennya Dian, dari NAKIA CAKES buat temennya yang kebetulan tinggalnya juga deket-deket ama daerah tempat tinggalku...sebenernya tadinya ga mau pake ucapan happy birthday, karena hasil cetakan masih belon bagus, masih belepotan, maklumlah baru pertama kali nyobain cetakan yang belinya juga via Dian hihihihihi.....sebelumnya udah kubilang kalau hasil cetakan ga bagus. Berhubung Dian bilang ga apa-apa pasang aja, ya udah kupasang juga deh....sebenernya ga enak juga....tapi kalau yang mesen mintanya gitu ya gimana lagi. Setuju ajalah.
Cakenya simple aja, dipager pake wafer trus dipitain, trus biar ada warnanya kukasih strawberry aja biar cerah sedikit. Wafernya ada 3 macem, yang satu wafer warna putih, trus wafer warna coklat, en warna campuran.
Pesennya sebenernya dah bulan lalu, tapi karena bulan lalu lagi ribet. Jadi baru sekarang posting borongan........

BDCK 4 Cindy

2008-06-13T12:16:00.001+07:00

Juni 13, 2008

BDCK ini buat ulang tahunnya Cindy tgl 29 mei'08 kemarin. Seperti yang sudah-sudah TCCC gak ketinggalan dong, selain TCCC aku bikin juga strawberry short cake...hiasannya sederhana aja, dipager pake coklat arabest sekalian nyobain cetakan arabest yang udah lama dibeli tapi belum juga dicoba....,trus karena judulnya ada strawberry kukasih strawberry en dibagian tengah kuparut coklat warna pink rasa strawberry juga.....
Panjang umur ya Cin, sehat selalu en selalu diberkati lahir bathin.....amin.

CupCake 4 Joana

2008-06-13T12:03:00.001+07:00

Juni 13, 2008

CupCake yang dipesen adikku untuk sahabatnya Joana yang berulang tahun tgl 6 juni yl...happy birthday Jo....
Warnanya sengaja kupilih kuning en hijau...trus di permanis pake bunga dari gumpaste warna hijau juga. Simple aja kan????

Bitterballen

2008-06-13T12:01:00.001+07:00

Juni 13, 2008

Jalan-jalan di blog tetangga en liat resep ini. Jadi pengen nyoba. Kebetulan dirumah ada bahan2nya....bikinnya gampang en hasilnya lumayan enak juga...en yang jelas buanyaak banget...

Resepnya:
Sumber: Any rumah Dya

Bahannya :
100 gr margarin,
1 bawang bombay cincang halus,
150 gr terigu,
350 ml susu cair,
250 daging ayam cincang,
garam,
1/4 sdt pala bubuk,
1/4 sdt lada bubuk,
1/2 sdt gula pasir,
tepung roti dan telor untuk melapisi

Caranya :
1. panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum
2. masukkan daging ayam cincang, masak sampai berubah warna
3. masukkan terigu, aduk sampai menjadi adonan yang kental
4. masukkan susu, aduk terus sampai tercampur dan kental
5. masukkan bumbu lain, aduk rata sampai adonan bisa dibulatkan
Angkat, dinginkan.
Bulatkan adonan bulat-bulat kecil, gulingkan di tepung roti, dan gulingkan di kocokkan telur, gulingkan lagi di tepung roti.
Simpan/diamkan sebentar di kulkas. Siap digoreng.

resep nyusul.....

Playing With Buttercream Contest-DottyBolletjeSwirlCake

2008-05-31T23:20:00.000+07:00

May 31, 2008

DottyBolletjeSwirlCake

Ceritanya ikutan kontes yang diadain oleh Anne....mau ikutan aja buat ngrame-ngramein event ini.....(siapa tau juga dapet hadiah, mupeng soale ma hadiahnya kqkqkqkqkq)
Kebetulan juga dah lama ga maen-maen sama buttercream. Dari awal emang udah mau ikutan, tapi kok belakangan jadi agak ragu-ragu, sampai hari ini (maksudnya tadi pagi)dah tang-ting-tung; ikut enggak-ikut engga???? (bingung) soale ga ada persiapan sama sekali. Saking bingungnya malah seharian dari pagi sibuk beberes rumah, kqkqkqkq ngilangin stress bingung judule, udah sore masih juga bingung...,gak lama sepupuku telpon ngajakin liat pameran tanaman, walaaahhh akhirnya ke pameran tanaman dulu, jam udah jam 4 sore, masih bingung juga, nah kalu yang ini udah bingung campur males (kumat.com)
Di pameran tanaman juga ga tenang, akhirnya kuputuskan untuk ke pondok indah dulu, nge-mall....akhirnya cuma muter-muter bentar, en mutuskan buru-buru pulang karena mau ikutan kontes ini.....,akhirnya blanja bentar en langsung pulang, sampe rumah dah jam 7 malem. Langsung aja kedapur, nimbang-nimbang bahan dll....langsung ngoven, jam 8 malem cake dah mateng, dinginin dulu sebentar...sambil nunggu dingin, langsung ngocok buttercream (kebetulan punya persediaan sisa dari bikin cupcake) sampe lembut banget.
Cake dah dingin dong.....langsung ngoles si cake....,tapi selama itu masih juga belum punya ide mau didekor gimana.....akhirnya sambil berjalannya waktu, dapet juga ide dikit-dikit...giliran udah mulai rame di kepala, jadi inget jam udah jam 9 lewat, whuaaaa....stress....akhirnya dipercepat aja nginget masih harus bikin foto. Nah jam 10 selesai deh nge-dekornya....udah pasrah nih.....,trus buru-buru deh beresin meja...en siap fotoín si cake...ya dengan lampu yang pas-pas sinarnya fotonya jadi kurang jelas. Ga apa deh ya...yang penting harus cepet selesai nih...., selesai foto langsung up load foto di blog, berikutnya kirim mail laporan postingan.....,udah stress banget tadi soale udah jam 11 malem.....untungnya jam 11.45 malem mail dah kekirim en foto dah ke upload di blog....,jadi bener deh kaya Cinderella nih cakenya.....untung ga berubah bentuk ya.....hehehehehehe.....
So enjoy the pict's, sorry ya kalau fotonya kurang jelas, maklum dah malem en keburu-buru pulak....

To Anne...thanks ya untuk idenya bikin event playing with buttercream contest....moga-moga sukses terus untuk event-event atau contest-contes yang akan datang....siapa tau bisa ikutan lagi hehehehe, makasih juga untuk para sponsor yang udah mau sediain hadiah-hadiah buat peserta.....GBU all....

yang ini fotonya kurang jelas ya?

yang ini lampunya lumayan terang

lagi-lagi yang ini kurang terang lampunya

makasih buat yang udah mampir en liat-liat di blogku....en jangan lupa vote cake-nya aku ya.....(pliiizzzzz, harap.com)

Kwee Tiauw Goreng Pedas

2008-05-28T19:45:00.000+07:00

May 27, 2008

Liat resep ini di rumah mayanya mbak Esther....kepengen coba, karena kebetulan aku juga senang kwee tiauw...resepnya enak, en gampang pula bikinnya.
Resepnya udah ku tambahin sedikit bumbu versi aku.

Bihun Goreng Pedas

2008-05-28T19:42:00.000+07:00

May 27, 2008

Yang ini bihun andalan dirumah, rasanya gurih-gurih pedes....semua yang dirumah pada suka....

Resep

Bahan:
1 bungkus bihun goreng, seduh dengan air panas, tiriskan, campur dengan kecap, sisihkan
3 bawang putih
3 cabe rawit hijau
1/2 sdt lada butiran
2 daun bawang
5 bakso, potong tipis-tipis
1 telur, di goreng di bikin orek-orek (maap bahasane kacau ya)
daun sawi secukupnya, dirajang halus
kecap manis

Cara:
Haluskan bawang putih,lada butir,cabe rawit
Tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan bakso, daun sawi, daun bawang, telor orek-orek
Aduk hingga tercampur rata, masukkan bihun
Tambahkan garam, sedikit kecap manis, aduk rata
Siap deh buat dihidangkan

Gulai Daun Singkong

2008-05-28T19:35:00.000+07:00

May 27, 2008

Hmmm daun singkong.....selain enak untuk lalapan, kita dirumah juga suka sama gulai daun singkong....

Resep

Bahan:
1 ikat daun singkong yang muda, rebus hingga empuk, potong-potong agak halus
7 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt ketumbar
5 kemiri
5 cabe merah keriting
sedikit kunyit
2 daun salam
seruas laos, dikeprek
2 serai, dikeprek
100 ml santan kental
500 ml air
tempe dipotong kotak-kotak kecil (optional)
sedikit terasi
1/2 sdt gula pasir

Cara:
Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,kemiri,terasi,kunyit
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan tempe, tambahkan santan kental dan air, masukkan daun singkong, daun salam, sereh, laos, gula pasir, garam
Masak hingga matang.....

Nasi Goreng Ndesoo......

2008-05-25T11:42:00.000+07:00

May 25, 2008

Hehehehe asik ya judulnya...,biasanya kan judule selalu nasi goreng kampung. Hari minggu pagi ini pengen ganti menu sarapan dong, soale hari-hari biasa selalu dimulai dengan makan pagi pake oatmeal plus susu...boseeennn, so hari sabtu dan minggu hari kebebasan boleh sarapan apa aja..., jadi pagi ini sarapannya nasi goreng....>D

Resepnya sih biasa-biasa aja, kurasa sama deh kaya resepnya temen-temen blogger lainnya; tapi ku tulis juga nih.....

Bahan:
2 piring nasi putih
3 bawang merah
2 bawang putih
1 sdt terasi
5 cabe merah keriting (tambah lagi kalau mau pedes)
3 cabe rawit hijau (tambah kalau mau pedes)
garam secukupnya
2 telur kocok lepas
1 tangkai daun bawang, dirajang halus
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap ikan
1 sdt angciu

Cara:
Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, cabe merah keriting, cabe rawit. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur kocok, aduk sampai rata dan telur mulai matang. Masukkan nasi putih, aduk rata, tambahkan kecap manis, kecap ikan, angciu, dan terakhir daun bawang. Angkat dan siap disajikan.

Pelengkap:
Kerupuk udang, emping, kerupuk kampung dll
Telor ceplok/telor dadar,abon
Acar ketimun

### buat temen2 yang jauh dari Indo, untuk sambalnya bisa diganti pake sambal bajak botolan ya...so ga usah refot-refot ngulek bumbu

Kue Lumpur Kentang

2008-05-24T18:37:00.001+07:00

May 24, 2008

Kue Lumpur, snack jadul yang tetep disukai. Kue ini termasuk salah satu kesukaanku...selain Lemper dan kue-kue tradisionil lainnya.....
Ceritanya pengen bikin camilan buat hari ini, bingung juga mau bikin apa, kemarin sore dah bikin Amris (tapi dah keburu habis, jadi lupa di foto hehehehe), mau bikin Lemper kok males ribet bener perjalanannya (banyak kerjaan maksudnyah...), pengennya yang cepet jadi en ga terlalu repot, pikir-pikir akhirnya bikin kue Lumpur. Kebetulan juga dah lama gak bikin kue Lumpur. Resepnya pake resep Widya H., thanks ya Wid buat sharing resepnya....enak kok....
Ini nih penampakkan si Lumpur.....

Ada ceritanya dikit ya...;
Nah masih ada utuh 5 potong kan? buat difoto nih...

Ya...sudah hilang 2 biji...(ada yang comot hehehehe)

Halaaahhh....tinggal 2 1/2 potong hahahahahaha....lagi foto-foto ga nahan, sekalian aja di ma'em sendiri kqkqkqkqkqkq, maap ya ada 1/2 potong udah kegigit hihihihi....

Resepnya:

Kue Lumpur Kentang
Bij Widya Hidayat

Bahan:
250 gr kentang di kukus (aku digodok aja biar cepet)
150 gr tepung terigu (aku pake kunci biru)
150 gr pasir (aku ga suka manis, jadi cuma 125 gr aja)
25 gr susu bubuk
100 gr margarine (aku pake blue band saja)
300 ml susu cair (aku pake santan kental)
2 butir telur utuh
Vanili bubuk (aku ga pake kelupaan hehehe)

Taburan:
Kismis

Cara membuat:
** campur semua bahan kering jadi satu: kentang, tepung, gula, susu bubuk
** aduk dengan mixer kecepatan rendah sampai agak tercampur, masukkan telur,aduk rata
** masukkan santan, aduk rata
** terakhir masukkan margarine cair, dan aduk dengan whisk hingga margarine tercampur
rata dengan adonan
** cetak/panggang dengan cetakan kue lumpur, pada waktu adonan sudah 1/2 matang
taburi dengan kismis dan panggang lagi sampai kue benar-benar matang

*** satu resep ini jadi 16 pcs

Salmon Bumbu Kuning

2008-05-23T14:16:00.000+07:00

May 23, 2008

Ikan Salmon, salah satu my fav fish....biasanya sih cuma di grill aja, lama-lama bosen dong ya...., nah untuk menu hari ini kumasak bumbu kuning....

Resepnya gini nih:

150 gr ikan salmon, cuci dan diberi air jeruk nipis, goreng, sisihkan

Bumbu halus:
7 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
15 cabe merah keriting

Bumbu lainnya:
3 batang serai, geprek
1 ruas laos, geprek
6 lembar daun jeruk purut
3 buah asam cekala (ini bumbu khas orang batak)
5 cm batang kecombrang, dirajang halus (juga bumbu khas orang batak)
3 potong asam potong
1 ikat kemangi, petik daunnya
garam secukupnya
1/2 sdt gula putih
1/2 sdt terasi goreng
250 ml air matang (tambahkan kalau kurang)
15 belimbing wuluh potong-potong

Cara:
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu-bumbu yang lain, aduk-aduk sampai harum dan bumbu tercampur. Masukkan ikan salmon yang sudah digoreng. Tambahkan air dan masak sampai matang. Terakhir masukkan daun kemangi. Biarkan sebentar sampai daun kemangi layu. Matikan api. Dan siap disantap.

Nah buat yang suka ikan silahkan mencoba ya...semoga cocok...Rasanya???? buat aku enak banget, pedes, seger en wangi karena si buah asam cekala en batang kecombrang, en asem gurih karena belimbing wuluhnya....,jadinya kaya nano-nano ya????? kira-kira gitu deh....,enak bikin nambah terus.....

Sambal Belimbing Wuluh

2008-05-23T14:06:00.000+07:00

May 23, 2008

Sekali ini posting sambal nih....tapi ini bukan sambal sembarang sambal lhoooo...resepnya boleh dapet dari Mbak Estherlita-AD (thanks mbak for sharingnya) ...,sambal ini bener-bener juara deh wuenaknya.....rasanya poollll bangeD.
Kombinasi rasa si sambal yang digoreng ditambah belimbing wuluh punya sensasi rasa yang enak banget, pedes en gurih ditambah rasa asem2 seger si belimbing....hmmm akibatnya makannya jadi nambah terus deh....

Resepnya nyusul ya....

Cakes Parade

2008-05-22T18:19:00.000+07:00

May 22, 2008

Kali ini posting yang kemarin-kemarin belum sempet di upload di blog..., moga-moga yang mampir ke blogku ga bosen kalau tiap kali yang diposting hampir selalu sama terus modelnya...lha yang pesen mintanya begitu gimana dong? maunya sih pengen bikin model lain...tapi lagi-lagi maunya model yang sama.....,so lanjut nih, cake-cake berikut ini dibikin:

Untuk Riri,

CupCake pesanan Cindy untuk keponakannya; Marlene

Juga pesanan Cindy untuk keponakannya; Marlene

Masih juga pesanan untuk Marlene

Yang terakhir ini pesanan Wulan

Daging Bumbu Pedes

2008-05-21T19:35:00.000+07:00

May 21, 2008

Yang ini juga salah satu menu andalan dirumah...(ya boleh dong ya bilang gitu????) masaknya juga gampang....

Resepnya:

Bahan:
500 gr daging sapi, potong kotak
10 bawang merah
5 bawang putih
5 kemiri
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 buah serai, geprek
1 ruas jari laos, geprek
1 1/2 sdm cabai giling
garam secukupnya
1/2 sdt terasi matang
2 sdm kecap manis
1/2 kg kentang, potong kotak, goreng matang, sisihkan

Cara:
Bawang merah, bawang putih, kemiri diuleg halus. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, daun salam, daun jeruk, laos, serai, cabai giling, terasi, garam. Aduk hingga daging berubah warna, masak hingga air daging tinggal sedikit. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk. Jika daging sudah empuk dan air daging tinggal sedikit, masukkan kecap manis, aduk rata. Terakhir masukkan kentang goreng, aduk rata. Siap dihidangkan....

Met mencoba ya...

Spaghetti Bolognese

2008-05-21T19:30:00.000+07:00

May 21, 2008

Daging Bumbu Rica

2008-05-21T19:11:00.000+07:00

May 21, 2008

Salah satu masakan fav di rumah....maunya sih ala Menado, nah resep ini sih hasil kutak-katik aku sendiri....,untuk seleraku sih udah pas en enak, cocok sama komposisi bumbunya. Enak pedes2 en seger bikin nambah teruuussss....
So ini resepnya ya;

Bahan:
500 gr daging sapi, potong kecil kotak2
10 bawang merah
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
1 1/2 sdm cabe giling (sesuai selera ya…)
6 lembar daun jeruk
2 batang serai, dirajang halus dan diulek kasar
2 buah tomat merah, potong kotak2 kecil
1 ikat kemangi
garam secukupnya

Cara:
Uleg kasar bawang merah, jahe, kunyit. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging, aduk2 sampai daging berubah warna. Masukkan tomat, cabe giling. Masak sampai air daging berkurang. Masukkan daun jeruk, serai yang sudah diuleg kasar, garam secukupnya. Jika air daging hampir habis tambahkan air, masak sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit, tambahkan kemangi. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba semoga cocok….!!!!

BDCK Sharon

2008-05-17T23:19:00.000+07:00

May 17, 2008

BDCK untuk adik iparku, Nenen (nama panggilannya) yang besok tanggal 18 mei ulang tahun.......tahun lalu belum bisa bikinin BDCK soalnya belum bisa ngehias cake, sekarang kan dah bisa ngehias cake jadi kubikinin cup cake pake hiasan lilin yang tulisannya happy birthday, en cakenya pake edible foto keluarga en foto-foto keponakanku Jose yang paling gede en Jordan si bontot....,lagi-lagi cakenya tampil pake ganache coklat dan pastinya cake coklat, soalnya keponakanku semuanya pada doyan coklat seeehhhhh........,anw seneng banget liatnya kalau mereka lagi pada ma'em cake coklatku........So sebenernya bikinin buat keponakan dwong ya...???? hehehehehe iya juga dweh.....

Daging Bumbu Sate

2008-05-17T12:54:00.000+07:00

May 17, 2008

Masakan ini juga gampang banget bikinnya.....resepnya masih resep keluarga...., aku juga ga ngerti kenapa dikasih nama Daging Bumbu Sate, setauku dari waktu aku kecil kalau my Mom bikin ya selalu begini..atau mungkin karena hitam pake kecap? jadi trus kaya sate kali ya???? hmmm mungkin juga ya.....

Resep ya:

Bahan:
3/4 kg daging sapi
15 bawang merah, rajang halus
7 bawang putih, rajang halus
1 ruas jari laos, geprek
3 daun salam
10 sdm kecap manis (boleh lebih sesuai selera)
20 cabe rawit hijau, biarkan utuh (boleh lebih kalu suka pedas)
5 cabe merah keriting, potong serong tipis (boleh lebih kalau suka pedas)
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara:
Tumis bawang merah, bawang putih, laos, daun salam sampai wangi. Masukkan daging dan aduk hingga daging berubah warna, masak sampai air daging habis. Tambahkan air masak hingga air mendidih. Tambahkan lada bubuk, garam. Masak terus hingga daging empuk dan air tinggal sedikit. Masukkan cabe rawit hijau dan irisan cabe merah keriting. Aduk2 hingga agak layu. Kalau air tinggal sedikit, masukkan kecap manis. Aduk rata. Matikan api dan angkat. Siap dihidangkan

Dah tuh juga cuma begitu aja bikinnya...gampang buangeeettt kan....???

OsengOseng Tempe Cabe Hijau

2008-05-17T12:43:00.000+07:00

May 17, 2008

Masakan yang gampang sekali bikinnya.......cocok dimakan dengan sayur apa aja...cuma dima'em pake nasi putih hangat aja tetep enak.......

Resepnya ya:

Bahan:
2 blok tempe potong kotak, goreng matang
10 bawang merah, iris tipis
5 bawang putih, iris tipis
6 cabe hijau,potong serong tipis
2 daun salam
1 ruas laos, geprek
2 sdm air asem
5-6 sdm kecap manis
garam secukupnya

Cara:
Tumis bawang merah,bawang putih,daun salam, laos sampai harum
Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk2 rata
Tambahkan garam, tuang air asam, aduk rata
Masukkan cabe hijau, aduk rata hingga agak layu
Tambahkan kecap, aduk rata

Nah cuma gitu aja bikinnya, dijamin super cepat deh.....,oya..aku pake air asem, gunanya supaya si tempe bisa empuk en ga garing kering, trus rasanya menurutku juga jadi enak tuh...
Silahkan mencoba ya......gampang ya bikinnya.........

Cumi Masak Hitam

2008-05-15T21:44:00.000+07:00

May 15, 2008

Hmmmm....nyam nyam nyam lho si cumi2 ini....buat yang suka makan pedes-pedes, menu ini cocok banget.....kena kuahnya aja udah enak bangeD....trus si cumi2 juga lembut en empuueekkk bangeD....

Kayanya si foto kurang jelas ya?

Nah kalau yang ini rada jelas ya? dah keliatankan si cumi2-nya???

Resepnya;

Bahan:
1/2 kg cumi hitam yang kecil2, cuci bersihkan dan beri air jeruk nipis, tintanya jangan dibuang
7 butir bawang merah
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
10 lembar daun jeruk
20 cabe rawit hijau
10 cabe hijau, potong2
1 ikat daun kemangi, petik daunnya aja
5 tomat hijau, potong2
2 serai, geprek
garam secukupnya

Cara:
haluskan bawang merah, jahe, kunyit, cabe rawit hijau
tumis bumbu halus, tomat hijau, serai, daun jeruk, cabe hijau potong sampai harum
masukkan cumi yang sudah dicuci, aduk sampai cumi berubah warna
tambahkan air sedikit, masak sampai cumi matang
terakhir sebelum diangkat masukkan daun kemangi, aduk2 sampai daun kemangi layu.

udah gitu aja....gampang sekali khan????? met nyoba ya.......

Sambal Goreng Kering Tempe

2008-05-10T13:22:00.000+07:00

May 10, 2008

Sambal Goreng Kering Tempe, salah satu menu favouriteku.......

Resep nyusul ya........

Nah yang ini biar jelas penampakkannya si tempe dan teman2nya....

TCCC Again.....

2008-05-08T19:27:00.000+07:00

May 8, 2008

Ya TCCC yang ini pesanan untuk ulang tahun perkawinan kakak ipar adikku. Kali ini pinggirannya ga dihias gaya lidah kucing of talang air tapi pake coklat pager yang bermotif......lumayan juga buat ganti-ganti pemandangan....trus dipitain deh, maksudnya selain keliatan lebih cantik juga ngejagain si coklat takut roboh hehehehehehe.....
Fotonya kurang jelas, soalnya ngambil gambarnya dah malem, jadi pencahayaannya kurang.

Cake Tape

2008-05-08T11:45:00.000+07:00

May 8, 2008

Hari ini bikin cake tape, dah lama banget pengen bikin....tiap kali mau bikin selalu ada-ada aja deh, yang tapenya udah habis dicemilin ato ya digoreng pake tepung....atau ya kadang-kadang kelupaan nangkring di kulkas sampe akhirnya udah gak enak lagi rasane kqkqkqkqkqkq....
Dari tadi malem dah niat banget mau bikin cake tape, kemarin siang dah beli tape 1kg , selain buat dicemilin kalau lagi sakaw pengen nyemil, ku simpen 250 gr buat bikin cake.
Resepnya dapet dari Amelia temen di MP....,ternyata memang enak ya cake tapenya. Lumayan juga buat alternatif kalau lagi iseng kepingin makan cake jadul. Bosen juga tiap kali liat en bikin cake yang istilahé cake modern, wong memang lidahku ternyata lidah Indonesiah jeh....teteup balik asal dweeehhhh.....hahahahahaha (ndeso.mode.on).....

Resepnya ya....

Bahan:
250 gr tape singkong yang manis (haluskan pake garpu)
160 gr margarine (aku pake margarin 130 gr + butter 30 gr)
200 gr gula kastor (aku kan ga doyan manis hehehe, jadinya aku cuma pake 150 gr saja)
215 gr telur (kira 4 telur deh yang ukuran sedang)
125 gr tepung segitiga (aku pake kunci biru ajah)
5 gr garam (aku ga pake, kelupaan nyemplungin)
vanillie bubuk

Cara:
Kocok margarine/mentega plus gula kastor sampai lembut atau tercampur rata, trus masukking tape halus, tetep dikocok ya.....
Masukkan telur satu persatu sampai tercampur dengan baik dan rata
Masukkan tepung terigu dan aduk dengan rata

Aku pake cetakan muffin kira2 bisa jadi 16 cup. Nah buat toppingnya terserah deh mau pake coklat kaya difotoku juga bisa atau ditabur keju parut kraft juga oke.
Punyaku kutabur keju yang melted cheese (masih ada sisa sedikit di kulkas, jadi dipake aja), mungkin bisa juga dicampur pake kismis atau sukade atau buah kering lainnya, sesuai selera aja deh;D

Trus dioven dengan suhu 180 derajat kurang lebih 35 menit.

Hasilnya cakenya enak deh, lembut ga padet....enak ga blenek en berat buat cemilan..>

Carrot Cake

2008-05-07T11:52:00.000+07:00

May 7, 2008

Hayaaahhh akhirnya nyobain juga bikin Wortel Cake ini, tadinya sempet agak aneh denger Wortel Cake. Lha wong biasanya wortel itu kalau dirumahku ya cuma di juicer aja trus diminum sari wortelnya atau ya dibikin sup....lha ini kok dibikin cake ?????....sempet ga mudeng juga ngebayangin rasanya kaya apa. Nah kecentok (duh bahasanya maap ya) pas wiken kemarin janjian ketemuan sama Dhani en Cindy, Dhani bawa icip2 buat kita2; isinya ada cheese cake, trus si wortel ini, trus apalagi ya yang satunya....??? duh lupa deh...sama dibawain nastar....hehehehe kalu yang ini mah habis dalam sekejap deh.
Pas nyobain Wortel Cake ini, jadi terkesan juga gitu loooo.....wah rasanya lucu aja...en cakenya ringan gak blenek...cuma terus terang masih rada sedikit kemanisan buat aku yang memang dasarnya ga suka terlalu manis atau yang manis2.....
Hari ini aku praktek bikin cake ini.....resepnya pake resep Teh Uceu yang udah besliweran di blog-blog tetangga.....(aku copas ini dari blognya WidyaHidayat, thanks Wid!)
Ini ku foto sengaja ga dihias-hias, dah males deh buat ngehias segala, cuma buat cemilan sendiri ini. Kan cantik juga kalu dihias pake coret-an coklat putih en coklat atau dikasih coklat bentuk wortel diatasnya atau bisa juga ditabur pake gula bubuk......tapi ya sutralah...males bener...biarin ajalah cake gundul, polos gak dihias-hias.....trus langsung aja di foto.

Carrot Cake
resep : Teh Uceu

Bahan A:

350 gram gula pasir (aku 300 gr, itu juga masih kemanisan)
250 gram gula palem
500 gram tepung terigu
10 gram baking powder
5 gram garam
5 gram baking soda
600 gram wortel - parut pake parutan keju
15 gram kulit jeruk lemon - parut
350 ml minyak sayur
5 butir telur

Bahan B:
75 gram kismis/sukade cincang
15 gram tepung untuk membalur

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan A dalam wadah, aduk rata dengan whisk
2. Masukkan bahan B aduk rata
3. Tuang kedalam cetakan muffin yang sudah dialas paper cup atau tuang ke loyang ukuran 28x28x4 cm atau loyang brownies
4. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 35 menit atau sampai cake matang

Broccoli and Potato Schotel

2008-05-06T11:15:00.000+07:00

May 6, 2008

Dah lama banget ga bikin schotel, kebetulan masih ada stock cheese yang harus dihabisin. Dirumah juga udah request minta dibikinin. Kebetulan keponakanku juga doyan banget makan yang serba keju......jadi sekalian bikin banyak.
Krim kejunya en kejunya sengaja kubikin banyak, sampe broccolinya ga keliatan tenggelam di lautan krim keju.....hihihihihi.....

Yang di alu-cup ini buat dikirim. Difoto sengaja kualasin pake alu-foil, hehehe......soale masih anget baru keluar dari oven.

Apricot Cheese Cake

2008-05-06T11:06:00.000+07:00

May 5, 2008

Hmmmmm.....kali ini posting yang lain, Apricot Cheese Cake. Rasanya asem-asem manis suegeeerrr....., ini last slice yang masih ketinggalan en hampir lupa difoto....

Tiramisu

2008-05-04T21:02:00.000+07:00

May 3, 2008

Tiramisu ini kubuat untuk anak temen baikku yang suka banget sama Tiramisu, biasanya Tiramisu dipager pake lady finger, berhubung untuk anak2 jadi pagernya kuganti pake coklat model pager. Pastinya anak2 lebih suka coklat dari pada lady finger.

Cup Cake

2008-05-04T20:55:00.000+07:00

May 2, 2008

Cup Cake coklat dengan topping ganache coklat pesanan mbak Peggy untuk ucapan terima kasih......, hiasannya minta yang simple aja....

Black Forest

2008-04-30T16:24:00.000+07:00

April 30, 2008

BDCK TCCC

2008-04-28T15:19:00.000+07:00

April 28, 2008

Yayayayaya....TCCC lagi yang diposting hehehehehe....memenuhi pesanan Ibu Marini temennya Cindy. Untuk hari ulang tahunnya Ibu Marini pesen TCCC. Semoga cocok ya.....
Sayang fotonya kurang kurang jelas.......

Tiramisu

2008-04-28T12:34:00.000+07:00

April 28, 2008

Tiramisu untuk Cindy......

BDCK TCCC en CupCake Mawar Putih

2008-04-24T12:00:00.000+07:00

April 23, 2008

Hehehehehehe.........lagi-lagi yang diposting si TCCC, abis gimana ya, yang pesen maunya TCCC....pemesan adalah raja deh...jadi ya apa boleh buat kalau memang pilihannya TCCC....hiasannya juga persis sama seperti yang aku bikin sebelumnya, pake swirl trus dikasih biji-biji pearl warna biru juga mawar biru...,sebenernya aku maunya warna merah aja, tapi teteup mintanya biru....so ya sudah lagi-lagi pemesankan raja ya.......??????
CupCakenya cake coklat dengan topping ganache, hiasannya mawar putih, en biji-biji pearl warna silver.
Siapa yang pesen???...yang pesen temen baiknya Cindy, mbak Ani untuk ulang tahunnya yang jatuh pada hari selasa kemarin.....Happy Birthday Mbak Ani....

Birthday Cake Bunga

2008-04-19T17:24:00.000+07:00

April 19, 2008

Birthday cake ini untuk temen baikku Neny. Cakenya double choco lapis ganache. So happy birthday Nentje....gue harap jij suka ama cakenya.......

TCCC lagiiiiiiii......:) tapi bunganya kali ini biruuuuuu....

2008-04-19T17:07:00.000+07:00

April 19, 2008

Haluuu buat semuanya yang mampir di blogku jangan bosen ya kalu lagi-lagi yang diposting TCCC, again en again...., ya gimana kalau yang pesen milihnya TCCC..???)sampai udah bingung juga mo dibikin gaya apa lagi nih...,kalu pager sekeliling cake udah pasti ya modelnya kaya gini, karena memang udah begitu ciri khasnya. Berhubung dah habis ide ya udah deh kali ini bagian atas dihias aja pake rossete (bener ga ya tulisnya....???) pinggiran pake kerang gede.

Kali ini yang pesen Ibu Dea, temennya Ibu Iyus. Maunya yang serba coklat en pilihannya si TCCC. Pesennya juga mendadak, untung aja aku punya persediaan bahan-bahan.

Ontbijtkoek

2008-04-19T16:56:00.000+07:00

April 19, 2008

Hmmmmmm yang ini sih rasanya udah ga asing lagi ya............:) cake jaman dulu yang ga pernah bikin bosen.
Difoto sekalian aja di loyang, soale dah males kalau harus ngeluarin trus foto-foto lagi, sementara udah pengen buru-buru makan. Jadi sebelum habis dimakan buru-buru aja difoto.....
Resepnya dapat dari Lia, thanks ya Li......

Ontbijtkoek
Source: sedap sekejap

Bahan-bahan

5 butir telur
100 gram gula palem
25 gram gula pasir

Campur / ayak :
125 tepung terigu
1 sdt kayu manis
1 sdt bumbu spekuk

50 gram margarine cairkan
20 gram kenari iris...

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 190 C
2. Kocok telur + gula sampai mengembang dan kental
3. Campur terigu, kayu manis, bumbu spekuk sampai rata, masukkan kedalam adonan telur.
4. Masukkan margarine cair, aduk rata
5. Tuang kedalam loyang yang telah dioles mentega, taburi kenari...
6. Oven hingga matang .

CupCake Mawar en TCCC

2008-04-18T21:34:00.000+07:00

April 18, 2008

Lagi-lagi postingannya TCCC hehehehehe, kayanya memang banyak yang seneng sama rasa si TCCC. Rasanya memang nyoklat banget, ditambah ganache yang juga nyoklat jadi tambah mantab aja rasanya. Cocok banget buat penggemar coklat.
Nah pesenan ini lagi-lagi datang dari pelanggan setia Cindy, buat ulang tahun keponakannya besok.
Berhubung yang ulang tahun keponakan perempuan, jadi warnanya dipilih soft pink en bunga mawarnya merah biar kontras sama si swirl yang pink itu.
Sekali lagi makasih ya Cin, jadi repeat order terus nih......, hehehehehe ga nolak sih...dengan senang hati diterima orderan berikutnya.....kapan lagi ya..?????

TCCC-nya sengaja dihias sederhana aja sesuai permintaan, karena dirumah masih mau ditambah asesoris sendiri sama Cindy.....jadi begini en segini aja penampakkannya...

Tiramisu

2008-04-17T19:38:00.000+07:00

April 16, 2008

Tiramisu pesenan Ibu Iyus......ukuran cake 22, sekeliling cake dipager pake lady finger....makasih ya moga-moga cocok.

TCCC en CupCakes Bunga

2008-04-13T20:06:00.000+07:00

April 13, 2008

TCCC en CupCake ini buat Tanteku yang minggu lalu berulang tahun, berhubung beliau pecinta dan penggemar bunga plus tanaman, so thema cake en cupcakenya bunga.....

TCCC Dan CupCake

2008-04-13T17:48:00.000+07:00

April 13, 2008

TCCC pake edible dan CupCake pesanan Cindy.....,thanks ya Cin, jangan bosen2 pesen sama aku......en ditunggu pesenan berikutnya.........hehehehehehehe........

Chocolade Mouse Cake

2008-03-26T10:56:00.000+07:00

Maart 25, 2008

Kebetulan masih punya stok bahan-bahan. Ku bikin lagi deh cake dalam mika, sponge coklat di tambah mouse coklat rasanya pas.

Chocolade Mouse Cake

Bahan 1: chocolate cake
6 butir telur
100 gr gula pasir
15 gram emulsifier

Bahan 2: chocolate cake
80 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
30 gr coklat bubuk
1 sdm pasta coklat
100 gr margarin, lelehkan

Bahan 3: filling
100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
200 ml fresh cream, kocok hingga kaku
50 gr mentega, cairkan
4 kuning telur
6 lembar gelatin, rendam air es, tim hingga leleh, (aku pake 4 lembar aja)

Bahan 4: simple sirup
200 gr gula pasir
400 ml air
20 ml grand manier, jika suka

Cara:
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang, masukkan tepung dan bahan2 yang lain, aduk dan campur hingga rata.
Tuang adonan ke loyang ukuran 20x20x4cm, panggang dengan suhu 180 derajat atau sampai cake matang. Keluarkan dan dinginkan cake.
Cetak cake dengan plastik mika bulat.

Bahan 2: filling
campur coklat leleh dengan mentega cair, kuning telur, dan gelatin menjadi satu. Masukkan fresh cream kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Siapkan plastik mika, masukkan cake yang telah dicetak sesuai ukuran mika tersebut kedalam mika. Siram dengan sirup, tutup cake dengan filling coklat, tutup lagi dengan cake dan terakhir tutup lagi dengan filling coklat.

Simpan dalam lemari es, hingga agak mengeras. Hias sesuai selera.

Ayam Bakar Kecap Ala P.Sahak

2008-03-26T09:55:00.000+07:00

Maart 25, 2008

Ayam ini termasuk resep yang kita praktekkin di latbar bareng Pak Sahak en Cindy.....hmmm aku seneng banget ama ayam bakar ini....enak en cocok untuk seleraku.

Ayam Goreng Tepung ala P.Sahak

2008-03-26T09:39:00.000+07:00

Maart 25, 2008

Hasil latbar bulan maret lalu bareng sama Pak Sahak en Cindy dirumahku.....ayamnya enak, tepungnya krenyes2. Tingkat kesulitannya adalah waktu menggoreng si ayam, karena kalau ga pas banget, daging ayamnya gak mateng bener sementara si tepung udah coklat.
Enak juga buat variasi biar gak bosen.

Sponge Cake Pandan

2008-03-24T20:03:00.000+07:00

Maart 24, 2008

Resep jadul yang baru ketemu lagi setelah sekian lama keselip. Ini cake gampang banget, bikinnya cepet, bahannya juga serba murah.
Lumayanlah buat iseng kalau lagi pas pengen makan cake yang gampang bikinnya. Cocok buat temen minum teh, cocok juga buat suguhan kalau pas ada yang mampir dirumah....lumayan dari pada ngeteh doang yang bisa bikin perut kembung ya....hahahahahaha.....
Cake ini buat aku enak banget, karena tekstur cake lembut ga terlalu manis jadi ga cepet blenek.

Sponge Cake Pandan

Bahan:
8 telur
200 gr gula halus
200 gr margarine, cairkan
250 gr tepung terigu
1 sdm pengembang (ovalet)
Vanillie bubuk secukupnya

Cara:
Kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang, masukkan tepung terigu bergantian dengan margarine cair bergantian sampai habis dan adonan tercampur rata, tuang di loyang bulat ukuran 26cm, dan oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit, atau hingga cake matang.
Keluarkan dari loyang dan dinginkan.

Cotton Cake 3 Warna

2008-03-24T19:53:00.000+07:00

Maart 24, 2008

Hari Sabtu tgl 22 maret lalu, aku latbar bareng Pak Sahak en Cindy dirumahku, nah dikesempatan ini Pak Sahak ngajarin kita-kita bikin Cotton Cake yang sempet bikin heboh milis. Dibayanganku en Cindy Cotton Cake itu susah banget en ribet bikinnya, wah setelah di praktekkin langsung sama Pak Sahak baru tau lho ternyata gak sesusah yang kita bayangin selama ini hehehehehehe......dah sempet parno (paranoid) duluan baca resepnya, ternyata ga susah juga kok.
Cake ini memang enak karena teksturnya lembut banget, kemes2 kaya kapas. Cuma ya itu pake telurnya minta ampun deh borosnya...18 telur !!!!!! dah kebayang tuh kolesterolnya.
Cotton Cake yang kita bikin ini tiap lapisannya dilapisin sama cream cheese yang dicampur sama whipped cream....hmmmmm nyum nyum lho....wuenaaakkkk...., pssssttt tau gak sih si cream lapis ini sebenernya juga boleh dapet komposisi baru karena kecelakaan waktu bikin si creamnya, ceritanya kata resep; cream cheese en susu perbandingannya 1:1 tapi ga tau kenapa kok jadi encer. Akhirnya diakalin sama Pak Sahak (ya namanya juga jagonya, ada aja solusinya) kudu dicampur pake whipped cream kocok, wah pas dicampur dapet rasa baru....ternyata enak. Jadi ada ide buat lapisan cake vanilla....

Choco Chips Muffin

2008-03-19T18:35:00.000+07:00

Maart 19, 2008

Ceritanya baru beli buku resep "Cantiknya Kue Kue Mungil" dari Sedap, tampilan gambarnya lucu2 en resepnya juga keliatannya kok gampang2.
Hari ini aku praktekkin Choco Chips Muffin karena kok gampang banget en kebetulan bahan-bahannya juga ga ribet.

Choco Chips Muffin
Source: Sedap

Bahan:
150 gr tepung protein sedang
1 1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
50 gr gula pasir (kalau mau agak manis bisa 60 gr)
25 gr mentega tawar (aku 30 gr)
1 butir telur, kocok lepas
125 ml susu cair
1/4 sdt esens vanili
50 gr chocolate chips

Cara membuat:
Campur tepung terigu, baking powder, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan mentega tawar. Aduk sampai berbutir.
Kocok lepas telur, susu cair, dan esens vanili. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
Tambahkan chocolate chips. Aduk rata. Tuang ke cup kertas kecil.
Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

Kata resep bisa jadi 9 buah, tapi waktu aku bikin cuma jadi 6 buah cup cake kecil diameter 5 cm.......

Selamat mencoba...

Simple Wedding Cake

2008-03-13T19:37:00.000+07:00

Maart 13, 2008

Design ini hasil karya hari terakhir kursus, idenya dapet dari wilton book, jadi sekalian dipraktekkin sambil ngelatih tangan biar lebih lemes lagi....model memang minimalis banget....tapi aku seneng karena gak terlalu rame en focus di boneka pengantin itu.....So temans enjoy the pic'ts..siapa tau bisa menjadi ide buat teman2 yang lain.....

Roses.........

2008-03-12T21:46:00.000+07:00

Maart 12, 2008

Ini dia model yang pualiiing aku seneng....impian yang terwujud bikin bunga mawar dengan base bentuk hati...kesannya romantis en simple....harusnya si bunga mawar ukurannya lebih kecil dari ini supaya bisa lebih banyak lagi mawar2 diatas basenya itu, tapi berhubung tangan masih kaku ya jadi seada-adanya dulu....
Warna tueteeep yang romantis, soft pink en soft purple......

BDCK Cake

2008-03-12T21:35:00.000+07:00

12 maart, 2008

Cake pertama yang kubuat selama ikut kursus...masih belum bagus ploi2 dipinggiran en diatas cake...memang rasa susah bikin ploi, tanganku masih kaku..diatasnya sengaja ditulis happy birthday karena memang lagi belajar nulis diatas cake....weleh2 ternyata susah en pegel juga. Kirain gampang bikin tulisan oooo....ternyata tidak....tangan jadi pugeeelll abiezzz....udah kepikiran besok2 kalau ngedecor cake apa ga usah pake tulisan ya....beli aja ucapan yang udah jadi itu ya.....???? huahahahahahaha (ketahuan maleznya)

Half Carnation

2008-03-12T21:17:00.000+07:00

Maart 12, 2008

Satu lagi model yang aku bikin di kursus decorating...aku memang obsesi banget pengen bisa bikin si half carnation ini, kesannya manis, simple dan ayu, seneng aja liatnya....., selama ini aku cuma bisa memandang gambar si half carnation ini di buku wilton, mumpung lagi kursus jadi permintaannya belajar macem2 model bunga....
Nah setelah latihan sampe ni tangan pegel....akhirnya bisa juga bikin half carnation....duh sueneeeeng banget deh...
Untuk model tetep ga mau yang rame gedumbrangan...tetep simple en focus di half carnation...warna juga ga mau kebanyakan warna...cuma untuk border aku masih belum puas....harusnya warna lain kali ya.....secara pas diliat kok kurang pas sama si warna bunga...tapi ya sudahlah.....next time beter deh...

Keranjang Bunga

2008-03-12T20:40:00.000+07:00

Maart 12, 2008

Setelah ikut kursus cake decorating selama 5 hari, itupun pake off beberapa hari karena bete ga bisa-bisa, akhirnya aku bisa nge-decorate cake...(cihuiii....), untung bu gurunya baek dan sabar ngajarin aku. Ini salah satu model hasil karya selama kursus decorating...sengaja gak mau model yang rame (aku suka pusing liatnya kalau terlalu rame) pilihan warna juga pake yang soft aja dengan fokus bunga di tiap sudut....

LatBar....

2008-03-08T00:21:00.000+07:00

Maart 07, 2008

Ini hasil latbar hari ini...cerita nyusul aja deh....enjoy the pic's....
Cakenya: TCCC , Sacher Torte dengan lapisan ganache coklat, Fruit Vanilla pake lapisan vla en buah jeruk, bagian luar cake dihias dengan whipped cream kocok.

Soto Ayam

2008-03-08T00:05:00.000+07:00

Maart 07, 2008

Soto Ayam..????? menu yang udah gak aneh ya...., udah banyak teman2 sesama blogger yang posting soto ayam....tentunya dengan resep andalannya masing-masing ya gak??? tapi ga ada salahnya kan kalau aku nambahin resep Soto Ayam versi dapurku???? ya iya laaayauwww.....

So hier is 't recept;

Soto Ayam
by Rita

Bahan:
1/2 ekor ayam
Serai 4, digeprek
Daun jeruk 6 lembar
1 liter kaldu ayam
Sepotong jahe
Sepotong laos
Bawang putih 3, digeprek
Kaldu ayam blok (sesuai selera aja ya)
Garam

Bumbu halus:
Bawang merah 5
Bawang putih 3
Ketumbar 1 sdt
Lada 1/2 sdt
Kunyit 2 ruas jari
Kemiri 4
Jahe 2 ruas jari

Pelengkap:
Soun, diseduh dengan air panas
Taoge
Telur rebus
Jeruk nipis
Bawang goreng
Daun bawang yg dirajang halus
Keripik kentang/emping goreng

Cara membuat:
Rebus ayam dengan 1 1/2 liter air bersama-sama dengan jahe, laos dan 3 bawang putih. Buang buih2 air kotor. Rebus sampai ayam empuk. Sisihkan dan dinginkan. Sisakan air kaldunya.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke air kaldu, tambahkan kaldu blok.
Suwir-suwir ayam dan goreng sebentar saja dengan 1/2 sdm minyak goreng (gunanya supaya ayam gak hancur kena kuah sotonya).

Cara penyajian udah taukan? seperti yg sudah2, taruh soun, taoge, ayam suwir, telur rebus dalam mangkuk dan siram dengan kuah soto, tambahkan daun bawang yang dirajang halus, bawang goreng, tambahkan perasan air jeruk nipis dan keripik kentang.....mau pedes??? ya tambahin sambal dong....

Sambalnya? ini dia nih...........:
Rebus 5 cabe merah keriting atau cabe rawit merah gendut.
Ulek si cabe merah yang sudah direbus dengan 1 bawang putih, tambahkan garam sedikit. Encerkan si sambal dengan air mendidih sisa merebus cabe tadi....., tapi jangan encer2 ya airnya sedikit aja.....

Udah gitu aja, gampang kan....???? silahkan dicoba......semoga cocok dengan resepku......